Это «почти национальное» блюдо готовится быстро и просто, а его вкус не оставляет равнодушным никого. Сытные и очень вкусные, мясные хачапури будут кстати и к домашнему обеду, и в дороге или на даче.

Основа блюда – круглый пышный грузинский лаваш. В зависимости от аппетита ваших едоков, готового блюда хватит на 3-4 человека.

К лавашу необходимо добавить:

• 250 гр. мясного фарша;
• 100 гр. сыра твердого сорта;
• масло растительное (для обжаривания фарша);
• 1 головку репчатого лука;
• свежую зелень, соль, черный молотый перец и специи по вкусу.

Когда все ингредиенты собраны, приступаем к приготовлению:

1. На разогретой сковороде обжариваем с маслом мелко нарезанный репчатый лук до прозрачного золотистого цвета.
2. К луку добавляем фарш, приправляем его специями, жарим до готовности.
3. Добавляем измельченную зелень, тщательно перемешиваем.
4. Сыр натираем на терке, смешиваем с фаршем.
5. Лаваш надрезаем так, чтобы образовался карман. В этот карман выкладываем ровным слоем начинку.
6. Запекаем около 10 минут на гриле или в горячей духовке.

Перед подачей блюдо разрезаем на порционные куски и с аппетитом едим – хоть в горячем, хоть в холодном виде!