Кто не слышал о плове? Это блюдо очень древнее.

Ещё в двенадцатом веке Чингисхан оценил вкусовые качества плова, причём приготовлено это блюдо было при очень интересных обстоятельствах. Ханский повар не смог найти провизии для приготовления обеда, поэтому пришлось бросить в казан всё, что было под рукой. Повар ждал казни, а получил благословение хана и просьбу готовить его каждый день. Много воды утекло с тех пор, множество народов готовят плов по своим рецептам, но китайский плов обрёл славу самого вкусного плова на свете.

Для того чтобы приготовить плов «по-китайски», нам потребуется:

• 100 граммов заранее отваренного риса;
• 1 средняя луковица;
• ½ небольшой морковки;
• 10 очищенных креветок;
• немного консервированного горошка;
• 1 яйцо;
• 3 сушёных гриба «вешенки»;
• немного масла, лучше оливкового;
• соль по вкусу.

Теперь можно перейти непосредственно к приготовлению блюда.

Займитесь нарезкой овощей. Лук и морковь необходимо порезать кубиками и пассировать около пяти минут вместе с креветками и «вешенками», тщательно при этом перемешивая. В конце пассировки нужно посолить по своему вкусу.

Настала очередь главного ингредиента! Рис добавляется к остальным «коллегам» по блюду и жарится в течение 2-3 минут, дожидаясь гороха. Сверху вся эта компания заливается яйцом, опять перемешивается.

Принимайте поздравления, король китайского застолья готов! Осталось запастись палочками и наслаждаться великолепным вкусом.