Карри – пряная смесь на основе куркумы, особенно популярная в восточных кухнях. Мясо курицы, приготовленное с использованием карри, получается очень ароматным.

Общее время приготовления – около 3-х часов.

Ингредиенты

• куриное филе – 1 кг;
• йогурт без добавок (несладкий) – 300 г;
• лук репчатый – 4 головки;
• томатная паста – 1 столовая ложка;
• растительное масло – 100 г;
• гранулированный чеснок или сухая чесночная приправа – 3 чайных ложки;
• карри – чайная ложка (можно чуть больше либо меньше по вкусу).

Приготовление

1. Лук мелко нарезать, смешать с чесночной приправой, обжарить на сковороде в растительном масле.
2. В луково-чесночную смесь добавить томатную пасту, карри, залить все йогуртом и перемешать. Посолить по вкусу.
3. Куриное филе промыть, нарезать небольшими ломтиками и сложить в кастрюлю.
4. Залить филе йогуртовым соусом и поставить на час в холодное место.
5. Мясо в соусе накрыть крышкой и час тушить на небольшом огне.

Как гарнир к этому необычному блюду лучше всего подойдет рис «Басмати».