Менее чем за полчаса вы приготовите вкусный и сытный ужин на семью из 4 человек. Для этого потребуется:

• 80 гр. черемши;
• 80 гр. фундука;
• 100 мл оливкового масла;
• соль и молотый черный перец;
• 400 гр. широкой лапши;
• 50 гр. пармезана.

Процесс приготовления быстр и прост:

1. Черемшу ополаскиваем холодной водой, сушим и крупно нарезаем.
2. Орехи рубим кухонным ножом и обжариваем на сковороде с тефлоновым покрытием без добавления жира и масла. Как только появился легкий приятный аромат, тут же снимаем с огня и остужаем.
3. В миксер кладем черемшу, орехи и измельчаем в пюре, постепенно добавляя оливковое масло. У нас должен получиться соус «песто» кремовой консистенции. Напоследок приправляем солью и перцем.
4. Лапшу отвариваем в большом количестве подсоленной воды в соответствии с инструкцией на упаковке. Откидываем в дуршлаг и перекладываем в миску.
5. Смешиваем лапшу с соусом и сверху натираем пармезан. А если остался и рубленый фундук, то можно применить и его.

Bon appétit!

Семейный рецепт от Ольги Дегтяревой