На приготовление 6 порций нам потребуется 55 минут и следующие продукты:

• по пучку базилика и петрушки,
• 250 гр. сухого зернистого творога,
• 2 яйца,
• 300 гр. муки,
• 50 гр. тертого твердого сыра,
• 1 чайная ложка соли.

Берем вышеперечисленные ингредиенты и приступаем к приготовлению:

1. Хорошенько моем и мелко нарезаем зелень.
2. В глубокой миске смешиваем мелко нарезанную зелень с творогом, яйцами, солью.
3. К полученной массе добавляем просеянную муку и хорошо вымешиваем тесто.
4. Творожное тесто заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на полчаса.
5. После остывания в холодильнике раскатываем в колбаску диаметром 2-3 см и нарезаем кружочками шириной 1-1,5 см.
6. Отвариваем в чуть-чуть подсоленной воде небольшими порциями около 5-6 минут.
7. Достаем шумовкой и выкладываем на тарелку.
8. В завершение посыпаем тертым сыром.

Эти вареники станут идеальным завтраком для приверженцев здорового питания.

Семейный рецепт от Ольги Дегтяревой