Предлагаем вам приготовить этот нежный и очень необычный торт с загадочным названием. Непосредственно его приготовление не займет много времени, но терпение проявить придется. Однако результат оправдает ваше ожидание!
Ингредиенты
Для теста:
4 яйца;
1 стакан сахара;
150 гр. пшеничной муки;
100 гр. молотого миндаля;
½ пачки сливочного масла;
1 пакетик разрыхлителя;
1 ст.л. какао-порошка;
1 пакетик ванильного сахара или немного экстракта ванили.
Для начинки:
1 ст.л. желатина;
500 мл сливок;
1 пачка обезжиренного творога;
1 стакан сахара;
1 плитка шоколада (или готовая шоколадная стружка);
4-5 спелых бананов.
Приготовление
Сначала выпекаем бисквит:
Соединяем муку, молотый миндаль, сахар, порошок какао и разрыхлитель.
Размягченное масло и яйца добавляем в смесь сухих ингредиентов.
Взбиваем миксером и выкладываем в разъемную форму для выпечки, выстланную пекарской бумагой.
Выпекаем при температуре 200 градусов около 25 минут. Проверить готовность коржа можно, проткнув его зубочисткой или спичкой. Воткните ее в центр бисквита, выньте и посмотрите: если тесто не прилипло, значит, готово.
Выпеченный бисквит вынимаем из формы и оставляем на решетке, чтобы остыл.
Пока печется корж, готовим творожно-сливочный крем:
Желатин замачиваем в теплой воде.
К размоченному желатину добавляем творог. Тщательно взбиваем с помощью миксера.
Сливки взбиваем с сахаром в однородную плотную массу.
Соединяем сливки и творожное желе в крем.
Теперь самое интересное:
Ложкой вынимаем середину у остывшего бисквита. По краям оставляем бортики около 2 см толщиной.
Получившуюся бисквитную чашу промазываем кремом.
Очищенные бананы разрезаем на 2-3 части и выкладываем в кремовую «корзинку».
Ту часть бисквита, которую вынули из середины, измельчаем и перемешиваем с кремом. Этой смесью наполняем с горкой «чашу» с бананами, выравниваем поверхность, обмазываем бока торта.
Сверху всю эту красоту засыпаем тертым шоколадом.
На 6-7 часов ставим торт в холодильник, чтобы творожно-сливочный крем застыл.
Абсолютно непонятно, почему это воздушное сладкое чудо называется «Крот». Но нравится этот торт всем без исключения и выглядит очень нарядно – как целым, так и нарезанным.
