Иногда душа просит чего-нибудь сладкого. Тогда на помощь приходят пирожные. Но всегда хочется удивить гостей и побаловать себя новым оригинальным рецептом. Шоколадные пирожные с "сюрпризом" приятно удивят вас и ваших близких.

Ингредиенты

• 3 яйца;
• 80 грамм сахара;
• 50 грамм муки;
• 100 грамм сливочного масла;
• 1 плитка чёрного шоколада (80-100 грамм);
• 30 грамм густых сливок.

Приготовление начинки

Растопите одну третью часть шоколада на водяной бане и добавьте сливки, доведя массу до однородности. Разлейте полученный концентрат по формочкам для льда и поставьте в морозильную камеру. Начинка готова!

Приготовление теста

Растопите оставшийся шоколад на водяной бане и дайте ему остыть. Масло взбейте добела, добавьте сахар, доведите массу до однородности. Сейчас можно добавить яйца, не переставая взбивать, а после – ввести муку и, опять же, хорошо перемешать. После получения однородной массы смешиваем полученный продукт с шоколадом.

Последние штрихи

В форму вылейте немного теста, в середину «поселите» начинку, и покройте еще слоем теста. Запаситесь терпением, пирожное должно хорошенько заморозиться. Пусть одну ночь «посидит» в холодильнике. А с утра, вынув из морозильной камеры, выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут.

Шоколадные пирожные с "сюрпризом" подаются на стол в горячем виде. Эти пирожные позволят вам еще раз удостовериться, что всё лучшее кроется внутри!