Коврижки – разновидность пряников. Традиционно они готовятся на меду, но возможны и другие вкусные варианты. Приготовление такой коврижки займет чуть больше часа.

Ингредиенты:

• 1 стакан крепкого черного чая (2 столовые ложки чая на стакан кипятка);
• 1 яйцо;
• 1 стакан сахара;
• 1 столовая ложка варенья (любого);
• 1,5 стакана муки;
• 1 столовая ложка подсолнечного масла;
• сливочное масло (для смазывания формы);
• ½ чайной ложки соды.

Приготовление:

1. Растереть сахар с яйцом.
2. Добавить растительное масло и соду, погашенную уксусом.
3. Долить половину стакана чая, получившуюся массу тщательно вымешать.
4. Всыпать часть муки, снова вымешать.
5. Добавить оставшийся чай и муку. Тесто довести до состояния «густая сметана».
6. Форму или сковороду слегка намазать сливочным маслом и вылить в нее тесто.
7. Выпекать полчаса, температура – 180 градусов.

От этого лакомства не оторваться, «ни за какие коврижки»!